เส้นบะหมี่ไข่ยาวต่อเนื่องแสดงถึง อายุที่ยืนยาว ทางร้านตั้งใจที่จะไม่ตัดเส้นให้สั้นก็ด้วยเหตุนี้ น้ำซอสนั้นไม่ธรรมดา ใช้ซีอิ๊วอย่างดี เป็นซอสเป๋าฮื้อที่ทำขึ้นเอง ไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จรูป ในซอสจะซ่อนเส้นเนื้อเป๋าฮื้อเอาไว้ด้วย ทำให้กินแล้วจะได้รสชาดหอมหวานของเนื้อเป๋าฮื้อ
