เป๋าฮื้อนั้นถือเป็นอาหารชั้นเลิศ แต่การนำมาทำให้อร่อยนั้นไม่ใช่ง่าย ฟ้าใสได้นำเป๋าฮื้อมาอบกับข้าวในหม้อดิน ปกติแล้วอาหารอบจะมีความแห้งหยาบ แต่ที่ฟ้าใสข้าวอบจะชุ่มชื้น เสริฟใส่มาในหม้อดินร้อนๆ เมื่อเปิดฝาออกมา อย่าลืมสัมผัสกลิ่นไอที่พวยพุ่งออกมา เป็นโสตชาดที่หาได้ไม่ง่าย ส่วนที่อร่อยที่สุดของอาหารจานนี้อยู่ที่ก้นหม้อ หลายคนที่ไม่ทราบจะทิ้งส่วนนี้ไปอย่างน่าเสียดาย นั่นคือข้าวที่ติดก้นหม้อ หารู้ไม่ว่าตรงส่วนนี้จะมีความกรอบหอมและหวาน เนื่องจากน้ำซอสจะไปรวมกันอยู่ที่นี่ ดังนั้นอย่าลืมขูดข้าวที่ก้นหม้อขึ้นมากินด้วย
ฟ้าใสมีให้ท่านเลือกตั้งแต่เป๋าฮื้อชิลี ออสเตรเลีย แมกซิโก ขึ้นอยู่กับความชอบ